Джулия Чайлд Моя Жизнь Во Франции
В кадре Секретарша Джули Пауэлл (Эми Адамс) в течение года пытается приготовить 524 блюда по рецептам, описанным в книге Джулии Чайлд (Мерил Стрип) 'Как овладеть искусством французской кухни'. Все свои победы и поражения на кулинарном фронте девушка описывает в блоге. За кадром Мемуары Джули Пауэлл, выпустившей в 2005 году книгу 'Джули и Джулия: 365 дней, 524 рецепта, 1 кухня' и автобиография популярной ведущей кулинарных телешоу Джулии Чайлд (1912-2004) 'Моя жизнь во Франции'. Цитаты 'Превосходное развлечение, отсылающее к лучшим образцам классического голливудского кино' (Los Angeles Times).
Название Осваивая искусство французской кухни Оригинал названия Mastering the Art of French Cooking Автор Джулия Чайлд, Симона Бэк, Луизетта Бертолль Жанр кулинария Язык английский Оригинал выпуска 1961 издание 1-е, 1970 издание 2-е Переводчик на языке оригинала Издательство Alfred A. Knopf, Нью-Йорк Страниц 720 «Осваивая искусство французской кухни» («Mastering the Art of French Cooking») — кулинарная книга Джулии Чайлд, американского шеф-повара и ведущей на американском телевидении, Симоны Бэк и Луизетты Бертолль. Издана в 1961 году с дополнительным вторым томом о выпечке 1970-ого. Издательство «Кнопф», Нью-Йорк, США. «Любой может готовить во французской манере» — сказали мадам Бэк, мадам Бертолль и мадам Чайлд, — «нужна лишь правильная инструкция».
Поэзия вагантов. Купить и скачать, читать онлайн Моя жизнь во Христе автора Кронштадтский Св. Книга: Моя жизнь во Христе - Святой праведный Иоанн. Книга: Моя жизнь во Франции, автор: Джулия Чайлд. На примере издания Моя жизнь во Франции. Моя жизнь в Города, Дети, Еда, Жизнь. Would you enjoy 'Моя жизнь во Франции' or similar books? Take the test now! «Моя жизнь во Франции» — автобиографическая книга Джулии Чайлд, изданная.
Джулия Чайлд Моя Жизнь Во Франции Скачать Бесплатно
Сейчас это первая кулинарная книга, которая говорит американцам «как». История Книга стала результатом сотрудничества Джулии Чайлд, Симоны Бэк, Луизетты Бертолль — женщин-поваров одной из кулинарных школ Парижа «Школа трех гурманов». Иллюстратор Сидони Корин и Пол Чайлд. Логотип этой школы был использован в первых сериях программы «Французский шеф-повар».
Эта книга — стимул долгой и успешной карьеры Чайлд в качестве одного из первых шефов телевидения. Содержание «Осваивая искусство французской кухни» представляет собой широкий обзор «чисто французского вкуса». Здесь вы найдете рецепты знаменитого «биф бургиньон», ухи, «крученых французских омлетов», как правильно приготовить говядину и яйца-пашот и подробные инструкции о том, как подать овощи более аппетитно, чем то, что практиковалось на американской кухне 1960-х. Объем этой книги прошел через многие печатные издания и был переиздан два раза с изменениями, первое в 1983 году с обновлениями, а затем в 2003. Инструкция о мерах пожарной безопасности в библиотеке 2015 г.
Джулия опишет это в своих мемуарах. От авторов Джулия Чайлд, Симона Бэк и Луизетта Бертолль о своей книге: «Книга написана для тех, кто любит готовить, в ней изложены подробные рецепты, как мы считаем, некоторые из них действительно слишком подробны. Ни один ингредиент не упущен из виду. На самом деле книга вполне могла носить название „Французская кухня из американских супермаркетов“. В совершенстве, французское приготовление пищи и хорошей кухни в целом, обусловлено прежде всего методами приготовления. К ним относятся такие методы как: кусок мяса — сделать коричневым, без потери соков, взбитые белки влить по форме для пирога, а тесто поднять до максимального объема, как добавить яичные желтки в горячий соус, чтобы они не свернулись, как можно поставить торт в духовку, чтобы он подрумянился и как нарезать лук быстро. Любой может готовить во французской манере, нужна лишь правильная инструкция.
Джулия Чайлд Моя Жизнь Во Франции Скачать
Мы надеемся, что книга станет полезной в предоставлении этой инструкции». Дополнительное издание Существует также второе издание, выпущенное в 1970 году, его, по сравнению с первым, многие упускают из виду. Оно расширилось некоторыми темами, которые авторы планировали опубликовать еще в первом томе, в частности то, что касается выпечки. Здесь Джулия Чайлд совместно с Симоной Бэк учились под руководством профессора Раймонда Калвеля, удивительного французского пекаря, когда Луизетта Бертолль занялась другими проектами. Взятые вместе, эти два тома считаются одной из наиболее влиятельных работ в истории американской кулинарии, и Джулии Чайлд, в частности, предоставляют почти всемирное уважение в области приготовления пищи.